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title: Flanksteak Pinwheels
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description: Das Flanksteak in eine Schale geben und mit Salz, Pfeffer, Honig und Echter Nordhäuser Reiche Ernte Sauerkirsche für ca. 2 Stunden einlegen. Anschließend die Kartoffeln waschen und einschneiden, allerdings nicht ganz durchschneiden.
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date: 2022-03-17
modified: 2022-03-22
lastUpdated: 2025-02-19
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# Flanksteak Pinwheels

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     ##### Cocktails & Rezepte

Echter Nordhäuser Ribeyesteak
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#### mit Champignons, Spitzpaprika und karamellisierten Zwiebeln an Kräuterlikör

Zutaten:
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| **2x 350g** Ribeyesteak  **150g** Spitzpaprika  **100g** Champignons  **2** rote Zwiebeln  **20g** brauner Zucker  Mediterranes Gewürz  Salz & Pfeffer  **60ml** Echter Nordhäuser Kräuterlikör |
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Zubereitung:
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Während der Grill aufheizt, das Gemüse klein schneiden. Die Spitzpaprika und die Champignons mit dem mediterranen Gewürz bestreuen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Währenddessen die Zwiebeln scharf anbraten und nach 2-3 Minuten den braunen Zucker hinzugeben. Anschließend ca. 60ml Echter Nordhäuser Kräuterlikör aufgießen und die Zwiebeln auf mittlerer Hitze weiter anbraten. Nun ist es Zeit, das Steak auf den Grillrost zu legen. Von beiden Seiten scharf angrillen und dann indirekt bei 140°C auf eine Kerntemperatur von 56°C bringen. Das Steak sollte nun 5 Minuten ruhen, bevor es angeschnitten werden kann. Mit dem Gemüse, etwas Salz und Pfeffer und den karamellisierten Zwiebeln anrichten und sich auf eine Geschmacksexplosion freuen! Guten Appetit!

**Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten**

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